Pastafrola
INGREDIENTES
- ?Rinde una tarta de 24 cm diámetro.
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?Ingredientes:
Para la masa:
- - 100 g de manteca.
- - 60 g de azúcar.
- - 1 yema.
- - Ralladura de 1/2 limón.
- - Esencia de vainilla c/n.
- - 2 cucharadas de vinagre de alcohol.
- - 250 g harina leudante.
Para el relleno de membrillo o batata:
- - Dulce de membrillo o batata 500 g.
- - Vino Oporto 100 cc.
Para la terminación:
- - Brillo neutro c/n.
- - Cortantes.
Siempre es un placer aprender con @gustavonari recetas dulces! Hoy preparó esta PASTAFROLA? con diseño✨espectacular! Aquí la receta completa para que la pruebes en tu casa?.
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?Procedimiento
1.⚡Para la masa: Arenar el azúcar junto con la harina y la manteca fría en cubos.
2.⚡Hacer una corona en la mesada y en el centro disponer la yema el vinagre, la esencia, la ralladura, y el agua helada. Integrar la masa sin darle mucho trabajo, una ves que quede integrada, refrigerar hasta que este firme por 20 minutos.
3.⚡Para el relleno: Mezclar y ablandar el dulce con el vino Oporto.
4.⚡Estirar las partes de la masa y forrar la base de la tartera enmantecada.
5.⚡Rellenar con el dulce, pincelar los bordes con huevo y terminar con tiras de masa entrecruzadas.
6.⚡Hornear a 170° C. Que la disfrutes!
