Pastafrola
INGREDIENTES
Masa:
- - Huevo 1.
- - Yema 1.
- - Manteca 200 g.
- - Azúcar 200 g.
- - Ralladura de limón.
- - Esencia de vainilla.
- - Harina 0000 400 g.
- - Polvo de hornear 1 cda.
- - Sal 1 cdta.
Relleno:
- - Dulce de membrillo 500 g.
- - Agua 1 cda.
- - Oporto 1 cda.
En la sección ✨ ABC ✨ de hoy, @xime nos enseñó un clásico riquisimo ? PASTAFROLA ?. Aquí la receta completa por si querés probarla en tu casa!?.
?Procedimiento:
1.⚡Para la masa, en bol, batir la manteca pomada con el azúcar, el huevo y la yema hasta cremar.
2.⚡Incorporar la ralladura de limón y la esencia e integrar con movimientos envolventes.
3.⚡Integrar los secos mezclados (harina, polvo y sal) y comenzar a tomar con la mezcla anterior, sin amasar hasta obtener la unión de los ingredientes.
4.⚡Tapar y llevar a la heladera por una media hora. Romper con las manos y volver a integrar para darle calor para poder estirar fácilmente.
5.⚡Dividir en dos partes desiguales (1/3 y 2/3). Reservar el tercio.
6.⚡Estirar los 2/3 a 3 mm y fonsar un molde de tarta de 26 cm.
7.⚡Para el relleno, derretir el dulce a baño María con el agua y oporto y rellenar de manera pareja.
8.⚡Para las tiras, estirar el tercio restante de masa. Colocarlo sobre una placa y llevarlo a la heladera o freezer para que esté bien firme. Cortar las tiras. Entrelazar el cuadriculado pegando a los bordes.
9.⚡Cocinar al horno medio por 30 minutos aproximadamente. Y está lista para disfrutar!?✨.
