PANQUEQUES, HELADO, CROCANTE DE BANANA Y TEPACHE
INGREDIENTES
Para los panqueques:
- - 4 bananas.
- - 1/2 huevos según el tamaño.
- - 2 cditas de polvo para hornear.
- - Piel de cítrico opcional.
- - Extracto de vainilla opcional.
Helado:
- - 2 bananas.
- - Cacao (opcional).
- - Durazno u otra fruta de estación.
Crocante de banana:
- - Cáscara de banana.
- - Aceite.
- - Azúcar rubio.
Tepache:
- - Cáscara de ananá.
- - Agua sin cloro y azúcar.
- - Un frasco.
PANQUEQUES, HELADO, CROCANTE DE BANANA Y TEPACHE (una bebida fermentada de México), tremendas recetas espectaculares para hacer y disfrutar en casa
PROCEDIMIENTO:
Para los panqueques:
1. Integrar todos los elementos hasta que se generen burbujas, utilizando una batidora o mixer.
2. Colocar los panqueques en una sartén hasta que realicen burbujas. Y dar vuelta.
3. Reservar.
Para el helado o crema de banana:
1. Utilizar una banana muy madura congelada. Mixear o mixear junto a otra fruta de estación.
Para el crocante:
1. Quitar prolijamente los restos de banana de las cáscaras y desmecharlas.
2. Colocar en una sartén con muy poquita de materia grasa y opcional azúcar. Dejar allí alrededor de 10 o 20 minutos en el horno. Esta preparación se desprenden mermeladas, acompañamiento de carnes. Utilización para preparaciones veganas etc.
Tepache:
1. Poner todos los ingredientes en el frasco y dejar fermentar por dos
días. Obtenés una bebida probiotica increíble.
