Muffins de banana, de chips de chocolate y de dulce de leche

Pasteleria

INGREDIENTES

  • Huevo 6
  • Manteca 160 grs
  • Leche 200 cc
  • Esencia de vainilla 2 cdtas
  • Harina 0000 400 grs
  • Polvo de hornear 10 grs
  • Sal 1 cdta
  • Azúcar 200 grs

  • Variedad:

  • Chips de chocolate 1 puñado
  • Banana 1
  • Dulce de leche

  • Cubierta:

  • Harina 0000 150 grs
  • Azúcar 150 grs
  • Manteca 150 grs

banana chocolate dulce de leche

En un bol, batir los huevos con la manteca derretida y la esencia de vainilla.

 

Aparte, integrar la harina con el polvo de hornear, el azúcar y la sal.

 

Integrar estas dos mezclas con cuchara, diluyendo los grumos, sin batir y sumando la leche de a poco.

 

Dividir en 3 partes.

 

En una parte, agregar los chips de chocolate. Mezclar.

En otra parte, agregar la banana pisada. Mezclar.

En otra parte, por ahora no agregar nada.

 

Rellenar los moldes de las dos primeras mezclas hasta casi el tope.

Rellenar los moldes de la última mezcla hasta la mitad, agregar dulce de leche repostero, cubrir con más mezcla hasta casi el tope.

 

Para la cobertura, arenar la harina, con el azúcar y la manteca fría.

 

Sumar la cobertura y cocer al horno medio por 25 minutos.