MUFFINS DE BANANA

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Leche 100 cc.
  • - Manteca 180 g.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Azúcar negra 130 g.
  • - Dulce de leche repostero 100 g.
  • - Sal.
  • - Harina 300 g.
  • - Banana 2 unid.
  • - Avena arrollada 150 g.
  • - Polvo de hornear 2 cditas.

  • Streusel:

  • - Azúcar 50 g.
  • - Manteca 50 g.
  • - Harina 50 g.
  • - Avena 50 g.
dulce banana muffins leche manteca azucar avena harina Struesel

MUFFINS DE BANANA con dulce de leche, avena, azúcar negra y struesel


PROCEDIMIENTO:

1. Batir manteca con azúcar.
2. Agregar huevos y bananas en cubitos.
3. Aparte, tamizar harina con el polvo de hornear y la sal.
4. Incorporar los secos al batido alternando con la leche, y la avena.
5. Colocar en pirotines o moldes pequeños una cucharada de masa, en el centro montar una cucharada de dulce de leche, cubrir con más masa.
6. Para el struesel Juntar la manteca con el azúcar y la harina, con los dedos formar grumos sin terminar de unir la masa.
7. Cubrir los muffins con el struesel.
8. Hornear a 180ºC por 15 a 20 minutos.