MUFFINS DE AVENA Y BANANA

MUFFINS DE AVENA Y BANANA
Pastelería

MUFFINS DE AVENA Y BANANA

INGREDIENTES

  • - Bananas maduras 2 unid.
  • - Huevos 1 unid.
  • - Esencia de vainilla 1 cda.
  • - Azúcar light 50 g.
  • - Harina leudante 150 g (podés usar harina 0000 + 1 cdita de polvo de hornear).
  • - Avena 1 tazón.
  • - Leche 50 cc.
  • - Aceite de girasol, maíz u oliva 50 cc.
  • - Coco rallado media taza.
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Prácticos y fáciles MUFFINS DE AVENA Y BANANA ??✨ para disfrutar de una merienda saludable! ?.

PROCEDIMIENTO:

1. En un bowl, poner el huevo y el azúcar light. Mezclar y emulsionar con el aceite.

2. Por otro lado, procesar las bananas ?. Agregar a la mezcla de huevo, azúcar y aceite. Mezclar.

3. En un bowl agregar la harina, la avena y el coco rallado. Mezclar e incorporar de a poco a la mezcla anterior sin que queden grumos! ?. También agregar la leche para que quede una masa más tierna.

4. Cargar cada molde de los muffins hasta 3/4 de la altura con la mezcla ?.

5. Cocinar en un horno medio (170°C) por 12 a 14 minutos ?. Están listos cuando pinchas un cuchillo y sale limpio y húmedo!

6. Decorar con dulce de leche y chips de banana, y a disfrutar! ??✨.

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