Muffins arcoíris

Pasteleria

INGREDIENTES

  • Colorantes c/n

  • Masa:

  • Harina 195 grs
  • Manteca 110 grs
  • Huevo 3
  • Leche 60 grs
  • Azúcar 130 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Sal 1 pizca

  • Decorar:

  • Crema de leche

muffins

En un bos batir la manteca pomada con el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos de a uno.
Por otro lado mezclar y tamizar los secos. Mezclar en forma envolvente de a poco, alternando con la leche.
Dividir la mezcla en 7 y colorear con los colorantes a gusto. Verter en manga y rellenar los pirotines.
Hornear a 190°c por 17´ retirar y dejar enfriar.

 

Decoración. Batir la crema y en la manga pintar los bordes con hilos de diferentes colores. Al cubrir el muffin la crema quedará teñida de varios colores.