Pastelería
MARQUISE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- 400g de chocolate amargo
- 300g de manteca
- 400g de azúcar
- 8 huevos
- 800g de crema (400g por torta)
- Dulce de leche (cantidad necesaria)
- Frutillas, frambuesas, arándanos, cerezas (a gusto)
- Rulos de chocolate para decorar 🍫
🎉 ¡Marquise Soñada por Maru Botana! 🍫🍓
Si sos fan del chocolate y las frutas frescas, esta receta te va a enamorar. Una Marquise de Chocolate con una textura divina, acompañada de una capa de crema chantilly y el toque de frutas frescas como frutillas, frambuesas, arándanos y cerezas. ¡Un postre digno de una ocasión especial o simplemente para consentir tu paladar! 🤩
Procedimiento:
- Derretir el chocolate con la manteca a baño maría, agregar el azúcar y mezclar bien.
- Incorporar los huevos de a uno, sin batir en exceso.
- Volcar la mezcla en un aro de 30 cm, previamente enmantecado y enharinado.
- Hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté crocante, ¡y el centro se mueva apenas!
- Para el merengue italiano o suizo: batir claras y azúcar hasta formar picos firmes.
- Batir la crema a punto chantilly (sin azúcar).
- Montar la marquise: alternar capas de chocolate, crema, dulce de leche, y las frutas frescas. ¡No olvides decorar con rulos de chocolate! 🎂✨
👉 ¡Este postre es un verdadero sueño! Te dejamos la receta completa para que puedas hacerlo en casa y sorprender a todos con un toque de Maru Botana.
💡 Tip: No te olvides de servirla bien fría para que las texturas se combinen de manera perfecta. 😋
