LINGOTE DE NUEZ, DULCE DE LECHE Y COCO
INGREDIENTES
Masa Sablee:
- - Harina 250 g.
- - Manteca 125 g.
- - Azúcar 100 g.
- - Huevos 1 unid.
- - Esencia de vainilla.
Relleno:
- - Manteca 100 g.
- - Dulce de leche comun 500 g.
- - Coco rallado 8 cdas.
- - Azúcar 3 cdas.
- - Nueces picada 200 g.
Ganache de chocolate y dulce de leche:
- - Chocolate cobertura 200 g.
- - Dulce de leche repostero 200 g.
- - Crema de leche 200 g.
Espectacular lingote de nuez, dulce de leche y coco con masa sablee y ganache de chocolate ? seguí la receta a continuación y preparalo en casa!
PROCEDIMIENTO:
1.Para la masa hacer un arenado con la harina y la manteca.
2. Mezclar el azúcar con el huevo y un poquito de esencia.
3. Estirar poner en una cintura de 30x20 cm aprox.
4. Pinchar y llevar al horno a blanquear.
5. Para el relleno en un bowl la manteca derretida con el dulce de leche , el coco rallado, el azúcar y las nueces previamente picadas
6. Volcar esta mezcla sobre la masa precocinada.
7. Llevan a horno medio por unos 25 minutos aprox.
8. Dejar enfriar y cortan en lingote
9. Para la ganache calentar la crema , con el dulce de leche hasta fundir , llevar a hervor y volcar sobre el chocolate, dejar reposar unos minuto y mezclar hasta homogenizar.
10. Dejar enfriar y decorar con la ganache hacer unos copos y terminar con un praliné de nueces.
