GALLETITAS DE CHOCOLATE NEVADAS

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Manteca 75 g.
  • - Chocolate semi amargo 225 g.
  • - Azúcar 150 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Harina 0000 90 g.
  • - Azúcar impalpable C/N (bastante).
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Te dejamos estas riquísimas GALLETITAS DE CHOCOLATE NEVADAS 🍪🍫 para que las pruebes y disfrutes en tu casa!

PROCEDIMIENTO:

1. Derretir ¾ parte del chocolate 🍫 con la manteca.

2. Agregar el azúcar común y los huevos de a uno. Agregar la esencia de vainilla, la sal, la harina y el resto del chocolate picado.

3. Llevar el bowl de masa a la heladera por 3 horas.

4. Armar bolitas del tamaño de una nuez de masa (con la mano o con una. cuchara de helado o noisettero grande). Rebozar con azúcar impalpable y colocar sobre una placa con silpat o papel manteca enmantecado con unos centímetros de separación.

5. Hornear por 12 minutos a 175ºC. Que las disfrutes! 🍪✨.