Flores de caramelo y caramelos de colores

Pasteleria

INGREDIENTES


  • Flores de caramelo:

  • Azúcar 1 kilo
  • Agua 500 cc
  • Vinagre blanco 50 cc
  • Glucosa 250 grs

  • Extras:

  • Colorantes vegetales

caramelo

Llevar a fuego el azúcar y el agua hasta 130 grados, agregar el vinagre y glucosa y llevar hasta 145 grados. Trabajar con colorantes y dar las formas según muestran los videos.