Especial de facturas caseras

Pasteleria

INGREDIENTES


  • Para la masa:

  • Harina 500 grs
  • Azúcar 30 grs
  • Sal 20 grs
  • Aceite 50 ml
  • Agua 450 cc
  • Levadura 10 grs

  • Para el empaste:

  • Margarina 150 grs
  • Grasa 50 grs
  • Harina 50 grs

  • Opcional relleno:

  • Dulce de leche
  • Membrillo
  • Crema pastelera
  • Ricota
  • Banana

panadería

Colocar todos los ingredientes líquidos en un bowl, menos la sal. Colocar la harina y formar una masa elástica. Dejar reposar en la mesada con aceite. Realizar el empaste untoso.

Estirar la masa con la mano y cubrir con el empaste. Hacer una vuelta simple y un rollo largo hasta llegar a los 2 cm de espesor. Cortar y dejar descansar. Luego dar forma de medialuna, vigilantes o de la forma y con el relleno que usted prefiera.