DONAS

DONAS
Pastelería

INGREDIENTES


  • Masa:

  • - Levadura 30 g.
  • - Harina 0000 500 g.
  • - Sal 1 cdta.
  • - Leche entera 100 cc
  • - Azúcar 100 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Manteca 125 g.
  • - Aceite para freír.

  • Armado:

  • - Chocolate baño.
  • - Grageas.
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Para los dulceros tenemos su receta ideal 😋 ✨ 🍩 DONAS 🍩✨ bañadas en chocolate 🍫 para más placer 🤤 seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:
1. En un bol con la harina, hacer un hueco en el centro y espolvorear la sal por los extremos para que no se mezcle directamente con la levadura.
2. Agregar la levadura mezclada con una cucharada de la leche tibia y una cucharadita de azúcar en el centro (incorporar luego de 10 minutos). Mezclar y agregar el resto de la leche (también tibia), mezclar con cuchara y el azúcar y luego agregar los huevos de a uno, incorporar también con chuchara.
3. Luego sumar la esencia de vainilla y la manteca pomada. Comenzar a amasar y golpear sobre la mesada hasta que la manteca se integre.
4. Dejar leudar hasta duplicar el volumen.
5. Para las donas, estirar la masa de 1 cm y cortar la forma con moldes.
6. Leudar en placa en mantecada y enharinada.
7. Freír girando a temperatura de 150 grados.
8. Bañar con chocolate y decorar con grageas.