CUADRADOS DE MANZANA
INGREDIENTES
Ingredientes:
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Masa:
- - Manteca 200 g.
- - Azúcar impalpable 130 g.
- - Huevos 2 unid.
- - Yema 1 unid.
- - Leche 60 cc.
- - Harina 0000 530 g.
- - Ralladura de limón.
- - Polvo de hornear 2 cdtas.
RELLENO:
- - Manzanas verdes 2 kg.
- - Jugo de limón ½ unid.
- - Pasas de uva 140 g.
- - Azúcar impalpable 130 g.
- - Manteca 50 g.
- - Canela en polvo 1 cdta.
- - Almidón de maíz (MAICENA) 2 cdas.
- - Vainillas desmigajadas.
- - Glasé de limón.
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Disfrutá de unos riquísimos CUADRADOS DE MANZANA ? siguiendo la receta que nos enseñó Xime hoy en Cocineros Argentinos.
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Procedimiento:
1. Batir la manteca con el azúcar impalpable. Agregar el limón y los huevos de a uno, la yema y la leche. Incorporar los secos con polvo de hornear. Tomar la masa, envolver en film y llevar a la heladera.
2. Rallar las manzanas y mezclar con el resto de ingredientes del relleno. Por último agregar la manteca derretida.
3. Estirar dos rectángulos de masa de 25 x 35 cm y colocar uno en la parte de debajo de una placa enmantecada. Poner unas migas de vainillas y volcar todo el relleno arriba. Cubrir con más migas de vainillas y terminar con la segunda capa de masa. Hornear a temperatura media por 45 a 50 minutos.
4. Pintar con el glasé de limón. Dejar enfriar y cortar en cuadrados, y a disfrutar! ?✨.
