CUADRADOS DE LIMÓN
INGREDIENTES
- Para un molde de 28x28 cm aprox.
Para la base:
- - 200 g de manteca a temperatura ambiente.
- - 250 g de harina 0000.
- - 70 g de azúcar impalpable.
Para el relleno:
- - 100 g harina 0000.
- - 375 g azúcar.
- - 4 huevos (5 si son chicos).
- - 150 ml jugo de limón.
- - Ralladura de 2 limones.
- - Azúcar impalpable para espolvorear.
Te dejamos la receta de estos ✨? CUADRADOS DE LIMÓN ?✨ riquísimos ? para disfrutar en la merienda con un café ☕
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer un arenado con la manteca a temperatura ambiente, harina y azúcar impalpable.
2. Forrar la placa (que tiene que estar previamente enmantecada y/o forrada con papel manteca o aluminio) con el arenado. Presionar con las manos y tirar bien hacia los costado para formar los bordes.
3. Cocinar a 180 grados por 15 a 20 min. O hasta que esté dorada.
4. Mientras hacer el relleno con la harina, azúcar, huevos. Integrar.
5. Agregar la ralladura y jugo de limón.
6. Verter sobre la base que ya salió del horno.
7. Cocinar a 160ºC por 22 a 25 min o hasta que el relleno no se mueva.
8. Dejar enfriar antes de cortarlos.
9. Espolvorear con azúcar impalpable.
