CUADRADOS DE LIMÓN

Pastelería

INGREDIENTES

  • Para un molde de 28x28 cm aprox.

  • Para la base:

  • - 200 g de manteca a temperatura ambiente.
  • - 250 g de harina 0000.
  • - 70 g de azúcar impalpable.

  • Para el relleno:

  • - 100 g harina 0000.
  • - 375 g azúcar.
  • - 4 huevos (5 si son chicos).
  • - 150 ml jugo de limón.
  • - Ralladura de 2 limones.
  • - Azúcar impalpable para espolvorear.
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Te dejamos la receta de estos ✨🍋 CUADRADOS DE LIMÓN 🍋✨ riquísimos 🙌 para disfrutar en la merienda con un café ☕ 

PROCEDIMIENTO:
1. Hacer un arenado con la manteca a temperatura ambiente, harina y azúcar impalpable.
2. Forrar la placa (que tiene que estar previamente enmantecada y/o forrada con papel manteca o aluminio) con el arenado. Presionar con las manos y tirar bien hacia los costado para formar los bordes.
3. Cocinar a 180 grados por 15 a 20 min. O hasta que esté dorada.
4. Mientras hacer el relleno con la harina, azúcar, huevos. Integrar.
5. Agregar la ralladura y jugo de limón.
6. Verter sobre la base que ya salió del horno.
7. Cocinar a 160ºC por 22 a 25 min o hasta que el relleno no se mueva.
8. Dejar enfriar antes de cortarlos.
9. Espolvorear con azúcar impalpable.