Aprendé a preparar este postre espectacular siguiendo la receta acá abajo 👇.
CREMA CATALANA ✨
Procedimiento:
1. Calentar leche con las pieles de limón y la rama de canela hasta llegar a hervor.
2. Mientras, en un bol, mezclar bien el azúcar con el almidón de maíz y las yemas.
3. Volcar 1/3 de leche sobre la mezcla, revolver bien y agregarla a la leche sin dejar de mezclar.
4. Hervir un par de minutos hasta que tome consistencia.
5. Colocar en cocoteras o recipientes individuales de barro o losa. Dejar enfríar.
6. Al momento de servir cubrir la superficie con una capa fina de azúcar y caramelizar con soplete o quemador de hierro bien caliente. Y está lista! ✨
