Pastelería
CLAFOUTIS DE PERAS
INGREDIENTES
- - Peras 250 g
- - Harina 40 g
- - Azúcar 120 g
- - Huevos 3 unid
- - Yemas 1 unid
- - Leche 1 taza (200 cm3)
- - Crema de leche 1 taza (200 cm3)
- - Pistachos procesados
CLAFOUTIS DE PERAS, una típica tarta francesa ¡que te va a encantar!
PROCEDIMIENTO:
1. Enmantecar y enharinar una pirex de 15 x 20 cm aprox.
2. Lavar bien las peras. Cortar por la mitad y luego en laminas.
3. En un bowl mezclar los secos. Hacer un hueco y agregar los huevos. Mezclar bien e incorporar de a poco la leche y la crema.
4. Volcar la mezcla en la pirex.
5. Dejar caer las mitades de peras sobre la masa. Algunas se hundirán.
6. Hornear a temperatura media por 40 minutos.
