Churrinches

Pasteleria

INGREDIENTES


  • Esponja:

  • Harina 0000 500 grs
  • Azúcar 30 grs
  • Levadura 25 grs
  • Agua 250 cc
  • Sal 15 grs

  • Empaste:

  • Grasa 250 grs
  • Harina 100 grs

panadería

Esponja: Mezclar los ingredientes de la esponja (evitando que la sal toque la levadura directamente). Dejar leudar tapada en film. Y estirar formando un rectángulo.

Empaste: Mezclar la harina con la grasa, distribuir en el centro del rectángulo y darle una vuelta simple (ver video). Dejar leudar con film y estirar.

Cortar tiriras, enroscarlos. Hornear en placa a 200 grados (horno precalentado) por 10 minutos.