CHOCOTORTA XL
INGREDIENTES
Masa:
- - Manteca 240 g.
- - Azúcar 360 g.
- - Esencia de vainilla.
- - Huevos 2 unid.
- - Harina 350 g + 100 g de cacao.
- - Bicarbonato de sodio 1 cdita.
- - Polvo de hornear 1 cda.
- - Pizca de sal.
- - Leche 200 cc.
- - Chorrito de jugo de limón.
- - Crema de leche 130 cc.
Relleno:
- - Dulce de leche 1 kg.
- - Crema de leche 500 cc.
- - Queso crema 500 g.
Para humedecer:
- - Café / oporto / coñac / leche con chocolate.
CHOCOTORTA XL ¿Te animás a hacerla? De las mejores tortas, tamaño inmenso para invitar a toda la familia y amigos
PROCEDIMIENTO:
Para el bizcocho:
1. Mezclamos la leche con un chorrito de jugo de limón para realizar una buttermilk. Reservar.
2. Batimos la manteca pomada con el azúcar (opcional echarle un chorrito de esencia de vainilla).
3. Le agregamos los huevo de a uno. Luego vamos a intercalar la buttermilk y la crema junto con los secos (harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato de sodio tamizados) en 2 o 3 veces.
4. Disponer la preparación en una placa de 30x40cm y hornear a 160° por 20 minutos.
5. Una vez cocido, reservar
Para el relleno:
1. En un bol mezclar todos los ingredientes sin dejar que queden grumos.
Armado:
1. Un capa de bizcocho que lo podes humedecer que algún líquido que más desees, relleno y otra vez bizcocho, asi sucesivamente hasta formar los pisos que mas desees.
