CHEESECAKE DE MARACUYÁ

CHEESECAKE DE MARACUYÁ
Pastelería

INGREDIENTES


  • Base:

  • - Galletitas de vainilla 200 g.
  • - Manteca 100 g.

  • Relleno:

  • - Queso crema firme 500 g.
  • - Crema de leche 300 g.
  • - Manteca derretida 50 g.
  • - Azúcar 250 g.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Esencia de vainilla.
  • - Ralladura de naranja.

  • Gelee de maracuyá:

  • - Maracuyá 150 cc.
  • - Gelatina sin sabor 7 g.
  • - Agua 35 cc.
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Riquísimo CHEESECAKE DE MARACUYÁ 🧡✨ super fresco y tentador! 🙌 seguí el paso a paso a continuación y animate a prepararlo ☺️.

 

PROCEDIMIENTO:
1. Hacer la base procesando las galletitas con la manteca derretida
2. Colocar la mezcla en un molde de 22 cm y aplastar bien con una cuchara.
3. Hornear a temperatura media por 10 minutos para que quede crocante.
4. Preparar los ingredientes que se van a utilizar para el relleno y sacarlos de la heladera 15 minutos antes de utilizarlos.
5. Batir el queso crema firme con el azúcar hasta que no haya grumos. Agregar la esencia, ralladura los huevos de a uno
6. Por último incorporar la crema de leche y manteca derretida
7. Volcar este relleno sobre la base de galletitas y llevar a un horno suave hasta que solidifique. El cheesecake no tiene que dorarse ni crecer.
8. Dejar enfriar y agregar la gelee y llevar al frío.
9. Para la gelee hidratar la gelatina con el agua llevar al microondas por 30 segundo y mezclar con el jugo de maracuyá con semillas.