CHEESECAKE DE MANGO Y MARACUYÁ
INGREDIENTES
Base:
- - Galletitas de vainilla 200 g.
- - Manteca 100 g.
Relleno:
- - Queso crema firme 500 g
- - Queso crema más blando 300 g.
- - Crema de leche 300 g.
- - Azúcar 250 g.
- - gelatina sin sabor 7 g
- - Agua 35 cc
- - Ralladura
- - Esencia de vainilla.
- - Ralladura de naranja.
CHEESECAKE ¡SIN HORNO! DE MARACUYÁ
PROCEDIMIENTO:
1. Hacer la base procesando las galletitas con la manteca derretida
2. Colocar la mezcla en un molde de 22 cm y aplastar bien con una cuchara.
3. Llevar al frizer por 10 minutos
4. Preparar los ingredientes que se van a utilizar para el relleno y sacarlos de la heladera 15 minutos antes de utilizarlos.
5. Batir el queso crema firme con el azúcar hasta que no haya grumos agregar ralladura esencias y la crema batida a medio punto
6. Hidratar la gelatina con el agua y llevar al microondas por 30 segundos. Tiene que estar bien disuelta.
7. Luego colocar unas cucharadas de la mezcla de quesos para equiparar densidades. Mezclar todo con el queso crema, volcar en el molde de las galletitas y llevar al frío por 3 horas.
8. Pasado ese tiempo, agregar la mermelada. ¡Que la disfrutes!
