CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
Rendimiento:
1 torta de 24 cm.
Para la base:
- - Galletitas vainilla 200 g.
- - Manteca 100 g.
Para la crema:
- - Queso crema 800 g.
- - Azúcar 240 g.
- - Harina 50 g.
- - Huevos 300 g (6 unid aprox).
- - Leche 120 cc.
- - Crema de leche 320 g.
- - Limón 1 unid.
Armado:
- - Jalea de frambuesa.
- - Frutillas.
- - Arándanos.
- - Cerezas.
- - Frambuesas.
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS ??✨ con crema, jalea de frambuesa, frutillas, arándanos y cerezas ¡espectacular! Seguí el paso a paso a continuación y disfrutalo en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Realizar una pasta con las galletitas molidas y la manteca fría
2. Forrar la base de una cintura de 24 cm con papel aluminio.
3. Realizar una base con la pasta y presionar con ayuda de un pisón o una cuchara.
4. Realizar una mezcla con los huevos, la harina, la leche y la crema de leche
5. Por otro lado romper el ligue del queso crema incorporándole el azúcar, asegurándose que no queden grumos.
6. Saborizar con la ralladura de limón y unificar ambas preparaciones.
7. Volcar en el molde y hornear durante una hora a 145° C. Al vibrar el molde debe generar un pequeño movimiento en el centro. Llevar a enfriar a heladera o congelar para un mejor desmolde.
8. Una vez frío terminar con jalea de frambuesa y frutos rojos frescos.
? Nota: no debemos pasar de cocción el cheesecake ya que este es un punto muy importante para lograr una torta cremosa.
