CHEESECAKE DE BANANA

Pastelería

INGREDIENTES


  • Base:

  • - Galletitas 170 g.
  • - Manteca 40 g derretida.

  • Relleno:

  • - Queso firme 750 g.
  • - Azúcar 150 g.
  • - Crema 180 cc.
  • - Almidón 2 cdas.
  • - Jugo y ralladura de 1 limón.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Esencia de vainilla.

  • Extra:

  • - Banana 2 unid.
  • - Dulce de leche repostero c/n.
dulce banana cheesecake torta

Cheesecake de banana y dulce de leche ¡de las mejores combinaciones ahora en esta torta! Disfrutala siguiendo el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:
1. Para la base procesar las galletitas junto con la manteca derretida.
2. Colocar en un molde y llevar al horno 8 minutos.
3. Colocar en la base dulce de leche sin llegar a los bordes y bananas cortadas.
4. Para el relleno, retirar un rato antes el queso de la heladera. Batir solo un poco para que esté bien unificado, agregar azúcar, ralladura de limón más el jugo de limón y la fécula disuelta. Mezclar con el queso crema y agregar los huevos, harina y crema. Solo mezclar, sin batir.
5. Volcar sobre la base y arriba hacer un marmolado con dulce de leche.
6. Llevar a un horno bajo por 40 minutos.
7. Apagar el horno y dejar enfriar.