CHEESECAKE CAPUCCINO

CHEESECAKE CAPUCCINO
Pastelería

INGREDIENTES


  • Para la base:

  • - Galletitas 1 paquete.
  • - Manteca 50 g.

  • Relleno:

  • - Café instantáneo 15 g.
  • - Esencia vainilla 2 cditas.
  • - Queso crema firme 1 kg.
  • - Azúcar 150 g.
  • - 3 huevos.
  • - Crema de leche 200 cc.
  • - Harina 3 cdas.

  • Cubierta:

  • - Crema 200 cc.
  • - Azúcar 1 cda.
  • - Canela media cdita.
  • - Cacao amargo o chocolate rallado.
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CHEESECAKE CAPUCCINO ¡tenés que probar esta torta espectacular! A continuación el paso a paso por si querés prepararla

PROCEDIMIENTO:

1. Para la base: procesar las galletitas y colocar en la base de un molde, presionar bien con la mano.
2. Para el relleno: sacar el queso un rato antes de la heladera, afloja un poco moviendo con un batidor, una vez este blando agregar el azúcar, huevo, harina, esencia y el café (hecho una pasta previamente con un poco de agua). Integrar bien y volcar la crema sobre las galletitas y llevar a horno bajo por 1:30 hora, chequear la cocción, apagar el horno y dejar de un día para otro dentro del horno.
3. Para la cubierta: batir la crema con el azúcar a punto chantilly, colocar en una manga con boquilla lisa y formar un espiral. Arriba espolvorear con canela y chocolate rallado.