CHEESECAKE BROWNIE DE FRAMBUESA

Pastelería

INGREDIENTES


  • Brownie:

  • - 3 huevos.
  • - 300 g de azúcar.
  • - 150 g de chocolate.
  • - 150 g de manteca.
  • - 80 g de harina.

  • Cheescake:

  • - 170 cc de queso crema.
  • - 50 g de azúcar.
  • - 1 huevo.
  • - 2 cdas de leche.
  • - 50 g de harina.
  • - Vainilla.
  • - Ralladura de naranja (opcional).

  • Extra:

  • - Salsa de frambuesa.
  • - Crema chantilly.
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Cheesecake brownie de frambuesa 🍫🎀 ¡disfrutá de esta receta exquisita! 🌈 siguiendo el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:
1. Para el brownie empezamos batiendo poco los huevos con el azúcar.
2. Aparte derretimos el chocolate con la manteca y lo agregamos a los huevos.
3. Batimos nuevamente (poco para no incorporar tanto aire).
4. Finalizamos mezclando la harina con una espátula y con movimientos
envolventes.
5. Vertemos la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado, o con una base de papel manteca.
6. Para el cheesecake mezclamos el queso crema, el huevo, el azúcar, la harina, la leche, la vainilla y ralladura de naranja. Lo ponemos veteado sobre la mezcla de brownie y con un palillo podemos darle algunos giros o diseño que queramos.
7. Desmoldamos en frío y disfrutamos!
8. Cortar en cuadrados y servir con la crema batida y la salsa de frambuesa.