CARROT CAKE
INGREDIENTES
- - Azúcar blanca 100 g.
- - Azúcar mascabo 300 g.
- - Aceite 220 cc.
- - Huevos 4 unid.
- - Agua 18 cdas.
- - Zanahorias ralladas fina 360 g.
- - Nueces 120 g.
- - Canela en polvo 1 cda.
- - Nuez moscada molida 1 cda.
- - Esencia de vainilla 1 cdita.
- - Ralladura de 1 naranja
- - Harina 0000 400 g.
- - Polvo de hornear 2 cditas.
- - Bicarbonato de sodio 1 cdita.
Frosting:
- - Manteca 200 g.
- - Queso crema 440 g.
- - Azúcar impalpable 200 g.
- - Ralladura de 1 naranja.
Decoración:
- - Nueces partidas 200 g.
- - Cascaritas de naranja 100 g.
Tenemos la receta que necesitabas: torta de zanahoria, con frosting de queso y crema, nueces y cáscara de naranja. Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa
PROCEDIMIENTO:
Carrot:
1. Incorporar el azúcar blanco a la zanahoria rayada.
2. Mezclar bien para que la zanahoria empiece a perder su líquido.
3. Batir a punto letra el azúcar mascabo con los huevos. Reservar.
4. En un bowl, mezclar harina con bicarbonato y polvo de hornear. Agregar nuez mozcada, canela y ralladura de naranja.
5. A la zanahoria rallada agregarle el aceite e incorporar parte de los secos. Mezclar bien y sumar la mitad de la mezcla batida de huevos y azúcar. Unir bien y sumar el resto de los secos. Mezclar bien e incorporar el resto de la mezcla batida de azúcar y huevos. Agregar los frutos secos y mezclar bien.
6. En un molde aceitado (26 cm) y llevar a horno precalentado a 170 grados hasta que se cocine.
Frosting:
1Batir la manteca junto con el queso. Agregar el azúcar impalpable y rallar una naranja. Continuar batiendo hasta que se integre bien.
Decoración:
Una vez fría la torta, desmoldar y agregar el frosting. Decorar por arriba ¡y listo!
#CHANTIP
Cuánto más batís el azúcar con los huevos, más esponjoso va a quedar la torta!
