CARROT CAKE

PastelerĂ­a

INGREDIENTES


  • Bizcochos:

  • - Manteca 345 g y un poco para los moldes.
  • - Harina 0000 300 g y un poco mĂĄs para el molde.
  • - 1 cdita de polvo de hornear.
  • - 1cdita bicarbonato.
  • - 1 cdita canela.
  • - 1 pizca de sal fina.
  • - 1/2 cdita de jengibre en polvo.
  • - 1/2 cdita de nuez moscada.
  • - 180 g de azĂșcar mascabo o rubia.
  • - 100 g de azĂșcar comĂșn.
  • - 3 huevos grandes.
  • - Esencia de vainilla.
  • - 120 cc de agua.
  • - 450 g de zanahoria rallada.
  • - 100 g de nueces tostadas.

  • Cobertura de queso crema y crema agria:

  • - 340 g de queso firme a temperatura ambiente.
  • - 115 g de manteca a temperatura ambiente.
  • - 60 cc de crema agria (1 cda de jugo de limĂłn).
  • - 50 g de azĂșcar impalpable.
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La famosa carrot cake đŸ„•đŸŽ‚âœš está de vuelta con esta receta espectacular para que la pruebes hacer en tu casa y disfrutes en familia 🌈 Seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:
Para los bizcochos:
1. Pre-calentar el horno a 180ºC en manteca los moldes y forrar las bases con papel manteca en manteca y enharinar retirar el excedente.
2. En un bol mezclar l harina con el polvo de hornear bicarbonato sal y las especias tamizarlas.
3. Batir con una batidora la manteca con los azúcares a blanco agregar los huevos de a 1 y la esencia de vainilla.
4. Agregar el agua y la zanahoria batir hasta mezclar bien reducir la velocidad y agregar la harina mezclar bien y pesar la masa y dividir en 3 chequear que no quede más de 2 cm cocido si es mucho hacer otra capa más en cada disco colocar las nueces.
5. Cocinar a horno por 30 minutos hasta chequear que esté cocido dejar enfriar para armar.

Para la cobertura:
1. Batir el queso crema con la manteca hasta obtener una crema ligera y cremosa incorporar la crema agria y a continuación el azúcar impalpable batir bien armar la torta con capas.