CARROT CAKE
INGREDIENTES
Bizcochos:
- - Manteca 345 g y un poco para los moldes.
- - Harina 0000 300 g y un poco más para el molde.
- - 1 cdita de polvo de hornear.
- - 1cdita bicarbonato.
- - 1 cdita canela.
- - 1 pizca de sal fina.
- - 1/2 cdita de jengibre en polvo.
- - 1/2 cdita de nuez moscada.
- - 180 g de azúcar mascabo o rubia.
- - 100 g de azúcar común.
- - 3 huevos grandes.
- - Esencia de vainilla.
- - 120 cc de agua.
- - 450 g de zanahoria rallada.
- - 100 g de nueces tostadas.
Cobertura de queso crema y crema agria:
- - 340 g de queso firme a temperatura ambiente.
- - 115 g de manteca a temperatura ambiente.
- - 60 cc de crema agria (1 cda de jugo de limón).
- - 50 g de azúcar impalpable.
La famosa carrot cake ??✨ está de vuelta con esta receta espectacular para que la pruebes hacer en tu casa y disfrutes en familia ? Seguí el paso a paso a continuación
PROCEDIMIENTO:
Para los bizcochos:
1. Pre-calentar el horno a 180ºC en manteca los moldes y forrar las bases con papel manteca en manteca y enharinar retirar el excedente.
2. En un bol mezclar l harina con el polvo de hornear bicarbonato sal y las especias tamizarlas.
3. Batir con una batidora la manteca con los azúcares a blanco agregar los huevos de a 1 y la esencia de vainilla.
4. Agregar el agua y la zanahoria batir hasta mezclar bien reducir la velocidad y agregar la harina mezclar bien y pesar la masa y dividir en 3 chequear que no quede más de 2 cm cocido si es mucho hacer otra capa más en cada disco colocar las nueces.
5. Cocinar a horno por 30 minutos hasta chequear que esté cocido dejar enfriar para armar.
Para la cobertura:
1. Batir el queso crema con la manteca hasta obtener una crema ligera y cremosa incorporar la crema agria y a continuación el azúcar impalpable batir bien armar la torta con capas.
