Carrot cake

Pasteleria

INGREDIENTES

  • - Harina 0000 300 g.
  • - Polvo para hornear 1 cdtas.
  • - Sal 1 pizca.
  • - Canela molida 1 cda.
  • - Aceite de girasol 360cc.
  • - Azúcar común 240 g.
  • - Azúcar negra 240 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Huevos 5 unidades.
  • - Zanahorias ralladas 360 g.
  • - Nueces pecan 120 g.
  • - Pasas de uva rubias 100 g.

  • Crema de queso:

  • - Queso crema firme 300 g.
  • - Azúcar impalpable 180 g.
  • - Crema de leche 100cc.
  • - Ralladura de naranja 1 cdta.

1.⚡Precalentar el horno a temperatura media.

2.⚡Enmantecar dos moldes de 24 cm. Poner papel manteca enmantecado en la base de cada uno, Enmantecar y enharinar.

3.⚡Mezclar en un bowl la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela molida.

4.⚡En otro bowl batir el aceite con los dos azúcares y agregar los huevos de a uno. Luego incorporar todos los secos e integrar bien. Por último agregar las zanahorias ralladas bien finas, las nueces pecan partidas y las pasas de uva.

5.⚡Volcar la preparación en dos moldes de 24 cm y hornear por 40 minutos aproximadamente.

6.⚡Retirar las dos bases del horno y dejar enfriar.  

7.⚡Batir el queso crema hasta que esté blando. Agregar el azúcar impalpable y la ralladura de naranja. Por último incorporar la crema y batir hasta lograr picos.

8.⚡Rellenar la torta y cubrirla con la crema. Decorar con nueces pecan.
.
✨🥕¡Y A DISFRUTAR!🥕✨.