BUDÍN INTEGRAL DE BANANA

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Huevos 2 unid.
  • - Azúcar mascabo o rubio (o la que tengas) 200 g.
  • - Aceite de girasol o maíz 200 cc.
  • - Harina integral 200 g.
  • - Polvo de hornear 1 cdita.
  • - Coco rallado 50 g.
  • - Leche 1/2 taza.
  • - Ralladura de 1 limón.
  • - Bananas 3 unid.

  • Terminación:

  • - Azúcar impalpable para espolvorear.
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Disfrutá de un riquísimo BUDÍN INTEGRAL DE BANANA que se prepara en solo 8 pasos!


PROCEDIMIENTO:

1. Mezclar los huevos con el azúcar, agregar en forma de hilo el aceite y
emulsionar batiendo constantemente.
2. Mezclar en un bol la harina con el polvo para hornear, el coco y la ralladura de limón.
3. Agregarlo de a poco a la mezcla anterior, cuidar que no queden grumos.
4. El puré de 2 bananas y unificar. Agregar la leche.
5. Moldear en un molde savarín, espolvorear con avena y algunas rodajas de
banana precalentar el horno a 170ºC.
6. Cocinar 35 minutos aprox, al pincharlo debe salir limpio pero húmedo.
7. Para le glaseado mezclar el azúcar impalpable con la pulpa. Rectificar con colorante si es necesario.
8. Una vez cocido el budín, desmoldar y glasear. Espolvorear con azúcar
impalpable.