BUDÍN DOBLE CHOCOLATE
INGREDIENTES
- Rinde 2 budines para una budinera de 24 cm con papel manteca.
- - Manteca 240 g.
- - Azúcar 240 g.
- - Huevos 5 unid.
- - Harina 0000 280 g.
- - Cacao amargo en polvo 40 g.
- - Polvo para hornear 18 g.
- - Leche 125 cc.
- - Chocolate semi amargo 100 g.
- - Manteca para pincelar el molde.
Extra:
- - Agregar nueces a la preparación y un centro de dulce de leche.
Te dejamos la receta completa de este espectacular budín doble chocolate, con nueces y dulce de leche en el centro.
PROCEDIMIENTO:
1. Colocar la manteca blanda y el azúcar en un bol, batir hasta lograr una crema. Agregar los huevos de a uno y continuar batiendo.
2. Tamizar sobre un papel manteca la harina con el cacao y el polvo para hornear.
3. Agregar de a poco a la preparación anterior intercalando con la leche.
4. Cuando termines de incorporarlos, utilizar una espátula de silicona para asegurarnos que no quede nada en la base del bol sin integrar.
5. Agregar los callets de chocolate o el chocolate cobertura groseramente picado. Mezclar y reservar.
6. Precalentar el horno a 175°C (horno medio)
7. Pincelar las budineras con manteca fundida y encamisar el interior con papel manteca. Volver a pincelar con manteca sobre el papel y llenar hasta tres cuarto con la preparación de budín.
8.Llevar a horno durante 40 a 45 minutos. Al introducir un palito de madera debe salir sin migas.
