BUDÍN DE PAN

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Pan dulce de panadería ½ kg.
  • - Leche ½ cc.
  • - Crema de leche 150 g.
  • - Azúcar 150 cc.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Yemas 3 unid.
  • - Chocolate semi-amargo 100 g.
  • - Dulce de leche 150 g.
  • - Ralladura de limón 1 unid.
  • - Azúcar 200 g.
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La solución para ese pan dulce que te quedó y te cansaste de comerlo así .. prepárate un rico BUDÍN DE PAN 🍞✨ con esta receta reciclada! ♻️

PROCEDIMIENTO:

1. Hacer un caramelo con los 200 g de azúcar, distribuirlo en la base y las paredes de un molde y dejar enfriar.

2. Cortar el pan dulce en trozos pequeños y colocar en un recipiente. Hervir la leche junto con el azúcar y cubrir los trozos. Dejar que al pan dulce absorba bien la leche, más o menos media hora. Procesar.

3. Mezclar huevos, yemas, crema de leche y ralladura de limón e integrar con la mezcla de leche y pan dulce.

4. Colocar la preparación en el molde acaramelado y ya frío. Agregar trozos de chocolate y cucharaditas de dulce de leche.

5. Cocinar a baño maría en horno a 180º c durante una hora más o menos.

6. Dejar enfriar al menos 12 horas antes de desmoldar.