BUDÍN DE NARANJA

BUDÍN DE NARANJA
Pastelería

BUDÍN DE NARANJA

INGREDIENTES

  • - 2 naranjas con piel y sin semillas.
  • - Jugo de 1 naranja.
  • - 150 g azúcar rubia integral o común.
  • - 100 cc de aceite oliva.
  • - 2 huevos.
  • - 300 g de harina 0000.
  • - 1 cda al ras de polvo para hornear.
  • - 1 pizca de sal.
  • - Almidón de maíz 2 cdas.
  • - Especias (son opcionales, sin ellas el budín sale rico igual).
  • - 1/2 cdita de canela.
  • - 1/2 cdita de nuez moscada.
  • - 1/2 cdita de jengibre seco.

  • Para el almíbar:

  • - 3 tazas de agua.
  • - 1/2 taza miel.
  • - 1/2 taza de azúcar rubia integral.
  • - 1 naranja en rodajas.
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Para la merienda ☕ te traemos este BUDÍN de naranja ?✨ con la fruta de estación ❄️.
Probalo en tu casa y contanos qué tal te salió ?.

Procedimiento:

1. Batir el azúcar con los huevos, incorporar el aceite de oliva, el jugo y los trozos de naranjas (previamente procesar). Mezclar los huevos, la harina, el polvo de hornear, el almidón de maíz (previamente tamizados) y la sal.

2. Integrar todo. Volcar en un molde de budín previamente aceitado y enharinado y llevar a horno a 170 grados por aproximadamente 45 minutos.

3. Para el almíbar colocar en una olla los ingredientes, llevar a hervor y cocinar unos minutos (No tiene que ser un almíbar espeso).

4. Pinchar el budín (mucho) con palito de brochete o un cuchillo e incorporar el almíbar. Dejar reposar.

?Tip: Es importante que el almíbar esté caliente y el budín a temperatura ambiente para que se humecte.

¡Y a disfrutar! ?.

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