Pastelería
Budín de naranja
INGREDIENTES
- - 2 naranjas con piel y semillas.
- - Jugo de 1 naranja.
- - 100 grs de azúcar integral.
- - 100 cc de oliva.
- - 2 huevos.
- - 300 grs de harina.
- - 1 cda al ras de polvo de hornear.
- - 1 pizca de sal.
- - Especias (canela, nuez moscada, jengibre seco) ½ cdta.
Para el almibar:
- - 3 tazas de agua.
- - ½ taza de miel.
- - ½ taza de azúcar integral.
- - 1 naranja en rodajas.
1.⚡Batir el azúcar con los huevos. Incorporar el oliva, el jugo y los trozos de naranja (procesados). Mezclar los huevos la harina y el polvo de hornear y la sal.
2.⚡Integrar todo y volcar en un molde de budín previamente aceitado y enharinado y llevar a horno a 170°c por 45 minutos.
3.⚡Realizar el almibar.
4.⚡Pinchar el budín con palito de brochette o un cuchillo e incorporar el almibar caliente. Dejar reposar.
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✨?¡Que lo disfruten!?✨.
