BUDÍN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE

BUDÍN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE
Pastelería

BUDÍN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE

INGREDIENTES

  • - 4 huevos.
  • - 200 cc de leche.
  • - 1 paquete Premezcla Maizena Buenas Semillas Chocolate.
  • - Cacao.
  • - Fécula de maíz.

  • Baño de menta:

  • - 1 clara.
  • - Menta hojas 1 puñado.
  • - Limón jugo 1 unid.
  • - Azúcar impalpable c/n.

  • - Extra:

    una manga con dulce de leche común.
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BUDÍN DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE ?? con un espectacular baño de menta ?, con la receta de Gladys ✨. Seguí acá abajo el paso a paso ☕?

PROCEDIMIENTO:

1. Batir las claras por un lado con 1 cucharada de azúcar a punto nieve ❄️.

2. Por otro lado, mezclar la leche con la pre-mezcla y 4 yemas. Batir por 7 minutos con la batidora. Colocar en una budinera previamente enmantecada y cubrir con una mezcla de cacao y fécula de maíz. Colocar la mezcla y arriba hacer una línea de dulce de leche.

3. Llevar al horno por 40minutos a 160ºC .

4. Para el galce: con un mixer procesar la menta ?, el jugo de limón ? y una clara hasta que espume bien y la menta este procesada.

5. Colocar en un bol y mezclar con azúcar impalpable hasta hacer una pasta densa.

6. Bañar el budín apenas sale del horno, si querés que quede mas seco, si no , esperá a que se enfrie y después lo bañás. Que lo disfrutes ?.

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