BUDÍN DE CHOCOLATE RELLENO

Pastelería

INGREDIENTES

  • - 200 g manteca.
  • - 250 cc leche.
  • - 2 huevos.
  • - 1 cdita de esencia de vainilla.
  • - 250 g harina 0000.
  • - 200 g azúcar.
  • - 3 cdas de miel.
  • - 80 g cacao amargo.
  • - 1 cdita de polvo de hornear.
  • - 1 cdita de bicarbonato de sodio.
  • - 1 pizca de sal.

  • Relleno de mermelada de frambuesa:


  • Crumble:

  • - Manteca 50 g.
  • - Azúcar 50 g.
  • - Harina 50 g.
  • - Mermelada de frambuesa.
budín chocolate relleno mermelada manteca azucar receta harina frambuesa

BUDÍN DE CHOCOLATE RELLENO CON MERMELADA DE FRAMBUESA 🍫✨ ideal para la merienda ☕, aca te dejamos la receta completa para que lo disfrutes en tu casa!

 

PROCEDIMIENTO:
1. Batir la manteca hasta emulsionar.
2. Agregar azúcar y miel y seguir batiendo hasta que la preparación tome un color pálido.
3. Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo hasta integrar.
4. Bajar la velocidad de la batidora y agregar la leche, la esencia de vainilla.
5. Mezclar el resto de los ingredientes por separado (los secos) e incorporar sin batir mucho a la preparación anterior. Sólo mezclar hasta integrar los secos bien tamizados.
6. Enmantecar y enharinar una budinera, incorporar la mezcla hasta ¾ por debajo del borde y por arriba el crumble
7. Hornear a 170/180ºc (moderado) hasta que al introducir un palillos en el centro este salga seco. (Màs o menos 25 a 30 minutos dependiendo del horno).
8. Desmoldar todavía en caliente y dejar enfriar sobre una rejilla. Que lo disfrutes! 🙌.