Pastelería
BUDÍN CHOCOLATOSO
INGREDIENTES
- - Manteca 170 g.
- - Azúcar 260 g.
- - Huevos 3 unid.
- - Esencia de vainilla.
- - Harina 280 g.
- - Cacao amargo 70 g.
- - Sal 1 pizca.
- - Polvo de hornear 1 cda.
- - Ralladura de naranja.
- - Leche 190 cc.
Baño de chocolate:
- - Chocolate amargo 150 g.
- - Agua 60 cc.
- - Azúcar 125 g.
¡A puro chocolate! Budín chocolatoso, de cacao y bañado en chocolate. Para felicidad absoluta
PROCEDIMIENTO:
1. Batir la manteca con el azúcar hasta cremar. Agregar los huevos de a 1 sumar los secos tamizados.
2. Llevar al horno medio por 40 minutos.
3. Para el baño, llevar a hervor el agua junto con el azúcar mientras picar bien chiquito el chocolate.
4. Volcar la preparación caliente sobre el chocolate, esperar unos minutos y remover bien.
5. Bañar el budín y decorar como más te guste.
