BROWNIES MARMOLADOS

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Manteca 190 g.
  • - Chocolate 270 g.
  • - Cacao amargo 40 g.
  • - Huevos 5 unid.
  • - Azúcar 320 g.
  • - Esencia de vainilla 1 cdta.
  • - Harina 180 g.
  • - Dulce de leche 500 g.
  • - Nueces pecan.
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Para los fanáticos de lo dulce: BROWNIES MARMOLADOS CON DULCE DE LECHE increíblessss 🔥.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalentar el horno a 170º C.

2. Enmantecar y forrar con papel manteca, enmantecado un molde o pirex de 20 x 40 cm aproximadamente.

3. Derretir la manteca y el chocolate 🍫 picado a baño maría.

4. Una vez que estén derretidos, agregar el cacao y batir bien.

5. Añadir los huevos de a uno, el azúcar y la esencia de vainilla.

6. Por último incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes.

7. Volcar la mitad de la mezcla sobre la placa. Con una cuchara, ir colocando cucharadas del dulce de leche (es importante que esté a temperatura ambiente) de forma pareja. Con un cuchillo o espátula, mezclar un poco el dulce con la mezcla para marmolar. Volcar el resto de la preparación de chocolate y repetir el procedimiento con el dulce de leche restante y las nueces pecan por arriba.

8. Hornear entre 35 y 45 minutos tapado con aluminio. 5 minutos antes de terminar la cocción agregar rodajas de banana desperdigadas. Dejar enfriar y cortar. Que lo disfrutes! 🙌.