BIZCOCHUELO CASERO DE CHOCO RELLENO
INGREDIENTES
Ingredientes:
- - Azúcar 210 g.
- - Harina 0000 180 g.
- - Cacao 30 g.
- - Huevo 7 unid.
- - Esencia de vainilla.
- - Manteca 60 g.
Relleno:
- - Dulce de leche repostero 700 g.
Crema de chocolate y dulce de leche:
- - Chocolate 200 g.
- - Crema de leche 200 g.
- - Dulce de leche repostero 200 g.
Arrancamos la semana de los 5️⃣ dulces que te alegran la vida!✨ Con este espectacular BIZCOCHUELO CASERO DE CHOCO RELLENO ?? que no enseñó a preparar Xime.
.
.
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a temperatura media. Enmantecar y enharinar un molde de 24 cm de diámetro.
2. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta punto letra.
3. Agregar la harina en tres partes, tamizada cada vez y con movimientos envolventes con espátula (sin batir).
4. Integrar la manteca derretida y atemperada. Primero poner un poco de la mezcla de bizcochuelo en la manteca para equiparar densidades y luego pasar a la mezcla de huevos.
5. Colocar la mezcla en molde.
6. Cocinar en el horno por 50 minutos aprox. Cuando se dora la parte de arriba y se contraen los bordes de arriba, está listo.
7. Dejar enfriar de un día para otro y cortar en 3 capas con hilo o cuchillo.
8. Rellenar ambas capas con dulce de leche repostero.
9. Para la cobertura: picar el chocolate y ponerlo en un bol. Calentar la crema y cuando hierva volcarla sobre el chocolate. Dejar reposar dos minutos. Mezclar e incorporar el dulce de leche repostero. Integrar bien y espatular toda la torta.
Que la disfrutes! ??.
.
