Bizcochitos de grasa y queso leudados

Para la masa, hacer una corona con la harina y en el centro agregar la grasa pomada, levadura desgranada, queso rallado y agua de a poco a la vez que tomamos la masa.

Leudar al doble y estirar un rectángulo de 1 cm. Empastar con la mezcla arenada de manteca y harina. Y dar una vuelta simple.

Descansar en heladera y estirar. Dar otra vuelta simple. Repetir este procedimiento una vez más.

Estirar y cortar los bizcochitos con cortante.

Leudar sobre placa enmantecada, pinchar y cocer al horno a 200 grados por 7 minutos.