Pastelería
ALFAJORES DE NUEZ Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
Ingredientes:
Tapas alfajores:
- Nuez molida 150 g.- - Bicarbonato de sodio 1 cdita.
- - Harina leudante 150 g.
- - Cacao amargo 1 cda.
- - Huevo 1 unid.
- - Azúcar 70 g.
- - Manteca 100 g.
Relleno alfajores:
- Dulce de leche repostero 400 g.- - Chocolate cobertura 200 g.
- - Manteca 100 g. .
Para lo dulce llegó ella @ximena_saenz ❤️ con estos increíbles ALFAJORES DE NUEZ Y CHOCOLATE ??. .
Procedimiento:
1. Reducir a polvo las nueces, mezclar con la harina, el cacao y el bicarbonato.
2. Batir a blanco la manteca y el azúcar, agregar el huevo y los ingredientes secos. Mezclar hasta formar un bollo sin amasar.
3. Enfriar y estirar entre dos separadores de 3 mm de espesor. Cortar con cortante de 6 cm y también más pequeños de 3 cm.
4. Cocinar en horno caliente y dejar enfríar antes de retirar con espátula.
5. Rellenar los alfajores, y están listos! ?❤️.
