ALFAJORES DE NUEZ Y CHOCOLATE

Pastelería

INGREDIENTES


  • Ingredientes:


  • Tapas alfajores:

    - Nuez molida 150 g.
  • - Bicarbonato de sodio 1 cdita.
  • - Harina leudante 150 g.
  • - Cacao amargo 1 cda.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Azúcar 70 g.
  • - Manteca 100 g.

  • Relleno alfajores:

    - Dulce de leche repostero 400 g.
  • - Chocolate cobertura 200 g.
  • - Manteca 100 g. .

Para lo dulce llegó ella @ximena_saenz ❤️ con estos increíbles ALFAJORES DE NUEZ Y CHOCOLATE 🍫😍. .

Procedimiento:
1. Reducir a polvo las nueces, mezclar con la harina, el cacao y el bicarbonato.
2. Batir a blanco la manteca y el azúcar, agregar el huevo y los ingredientes secos. Mezclar hasta formar un bollo sin amasar.
3. Enfriar y estirar entre dos separadores de 3 mm de espesor. Cortar con cortante de 6 cm y también más pequeños de 3 cm.
4. Cocinar en horno caliente y dejar enfríar antes de retirar con espátula.

5. Rellenar los alfajores, y están listos! 🍫❤️.