Alfajores de naranja

Pastelería

INGREDIENTES

  • Para 👉 12/15 alfajores.
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  • Ingredientes ⬇:

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  • - 4 huevos
  • - 220 cc de jugo de naranja (22cdas).
  • - 100g azúcar light (los q son mitad sucralosa, mitad azúcar) (9 cdas).
  • - 40 g cacao amargo (8 cdas).
  • - 40 g harina integral  (4 cdas).
  • - 240 g salvado de avena (10 cdas).
  • - 1 cdita polvo de hornear.
  • - Aceite en spray para engrasar la sartén.
  • - 800 g / 1 kg dulce de leche repostero
  • 💥debe ser repostero y estar bien frío! .
  • - 500 g chocolate con leche para bañarlos.
  • - 40 cc aceite de coco.
  • - 100 g chocolate blanco para decorar.
  • - Cascaritas de naranja para decorar.

Para lo dulce llega Geraldine junto con @elgordococina con estos ALFAJORES DE NARANJA 🍫🍊 que no pueden más de ricos!! Acá te dejamos la receta completa por si querés probarlos en tu casa 😊.

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Procedimiento ⬇:
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1.⚡En un bowl ondo y grande, mezclar los líquidos. Huevos y juego de naranja

2.⚡Luego añadir el azúcar light, el salvado de avena y la harina integral. Mezclar.

3.⚡Incorporar el cacao amargo

4.⚡Añadir el polvo de hornear y mezclar bien

5.⚡Calentar una sartén a fuego bajo.

6.⚡Engrasar con aceite en spray. Con ayuda de dos cucharas soperas, verter en la sartén 1 cda de la mezcla para cada tapita de alfajor

7.⚡Una vez que ves los costados más oscuros y que le salen burbujas en la superficie dar vuelta las tapitas con ayuda de 2 espátulas.

8.⚡Repetir este procedimiento desde El Paso 6 hasta terminar toda la mezcla. Dejar enfriar las tapitas

9.⚡Rellenar dos tapitas con dulce de leche repostero y enfriar en el congelador unos minutos.

10.⚡Derretir el chocolate negro al microondas con intervalos de 30 segundos para revolver. Luego mezclarlo con el aceite de coco

11.⚡Bañar completamente los alfajores o por la mitad. Dejar enfriar en el congelador por 10-15 minutos

12.⚡Luego derretir el chocolate blanco al microondas con 30 segundos para revolver y decorar con hilos de chocolate los alfajores! Por último pegar con el chocolate una cascarita de naranja azucarada arriba para decorar! Dejar enfriar el chocolate blanco y listos para disfrutar! 🍫🍊✨.
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