ALFAJORES DE MAICENA DE DOÑA PETRONA

ALFAJORES DE MAICENA DE DOÑA PETRONA, una de sus recetas más conocidas y más ricas, super fáciles de hacer, te resuelven qué llevar a la merienda! Seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:

1. Mezclar la fécula de maíz con la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear.
2. En otro bowl, batir la manteca con el azúcar. Agregar 3 yemas de a una, coñac, y de a poco, la mezcla de los secos.
3. Sumar ralladura de limón y esencia de vainilla.
4. Mezclar bien hasta que se forme una masa, estirarla sobre una superficie plana enharinada y cortar las tapitas.
5. Cocinarlas en un horno moderado sobre placas enmantecadas hasta que apenas se doren.
6. Una vez frías, unirlas con dulce de leche, untarlas al rededor y espolvorear con coco rallado.