Pastelería
ALFAJORES DE ALGARROBA Y CAYOTE
INGREDIENTES
- - Azúcar 150 g.
- - Manteca 200 g.
- - Huevos 2 unid.
- - Esencia de vainilla 1 cdita.
- - Fécula de maíz 300 g.
- - Harina de algarroba 100 g.
- - Harina leudante 200 g.
- - Dulce de cayote.
- - Baño de chocolate.
Mirá estos riquísimos alfajores de algarroba y cayote ✨ que buena pinta tienen ? es una receta original de La Rioja ??❤️ y nosotros te la compartimos para que la pruebes en tu casa!
PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl incorporar azúcar con manteca y batir hasta obtener una crema.
2. Luego agregar los 2 huevos, la esencia de vainilla y seguir mezclando agregando la fécula, la harina de algarroba y la harina leudante hasta formar una masa homogénea.
3. Estirar la masa hasta llegar a un espesor de 3 a 4 cm.
4. Cortar las tapitas y colocar en una fuente enmantecada y enharinada. Hornear en horno caliente durante 10 minutos aprox. Una vez frío, unir las tapas con dulce de cayote.
