ALFAJORES DE ALGARROBA Y CAYOTE

Pastelería

INGREDIENTES

  • - Azúcar 150 g.
  • - Manteca 200 g.
  • - Huevos 2 unid.
  • - Esencia de vainilla 1 cdita.
  • - Fécula de maíz 300 g.
  • - Harina de algarroba 100 g.
  • - Harina leudante 200 g.
  • - Dulce de cayote.
  • - Baño de chocolate.
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Mirá estos riquísimos alfajores de algarroba y cayote ✨ que buena pinta tienen 😍 es una receta original de La Rioja 🇦🇷❤️ y nosotros te la compartimos para que la pruebes en tu casa!

PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl incorporar azúcar con manteca y batir hasta obtener una crema.
2. Luego agregar los 2 huevos, la esencia de vainilla y seguir mezclando agregando la fécula, la harina de algarroba y la harina leudante hasta formar una masa homogénea.
3. Estirar la masa hasta llegar a un espesor de 3 a 4 cm.
4. Cortar las tapitas y colocar en una fuente enmantecada y enharinada. Hornear en horno caliente durante 10 minutos aprox. Una vez frío, unir las tapas con dulce de cayote.