ALFAJOR HELADO

Pastelería

INGREDIENTES

  • - 1 paquete galletitas negras con relleno.
  • - 100 g manteca derretida.

  • Para el relleno:

  • - 500 g de crema de leche.
  • - 150 g de leche condensada.
  • - 100 g de azúcar.
  • - 1 cda de esencia de vainilla.

  • Para la salsa:

  • - 100 cc crema de leche.
  • - 100 cc Dulce de leche.
  • - 2 cdas de licor de café cremoso (tipo baileys).
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Aprendé a preparar este riquísimo ALFAJOR HELADO 🍨✨ siguiendo la receta de Catalina Moroni 💕

 PROCEDIMIENTO:

1. Triturar las galletitas y mezclar con la manteca derretida.

2. Colocar en dos aros de 10 cm y llevar al frío.

3. Batir la crema bien fría. En cuanto empiece a montar agregar el azúcar y la leche condensada.

4. Batir hasta montar bien y llevar al freezer por 30 minutos.

5. Sacar del freezer cada 30 minutos y revolver para evitar que se cristalice y quede bien cremoso.

6. Calentar la crema y volcar sobre el dulce de leche con el licor de café.