Pastelería
ALFAJOR HELADO
INGREDIENTES
- - 1 paquete galletitas negras con relleno.
- - 100 g manteca derretida.
Para el relleno:
- - 500 g de crema de leche.
- - 150 g de leche condensada.
- - 100 g de azúcar.
- - 1 cda de esencia de vainilla.
Para la salsa:
- - 100 cc crema de leche.
- - 100 cc Dulce de leche.
- - 2 cdas de licor de café cremoso (tipo baileys).
Aprendé a preparar este riquísimo ALFAJOR HELADO ?✨ siguiendo la receta de Catalina Moroni ?
PROCEDIMIENTO:
1. Triturar las galletitas y mezclar con la manteca derretida.
2. Colocar en dos aros de 10 cm y llevar al frío.
3. Batir la crema bien fría. En cuanto empiece a montar agregar el azúcar y la leche condensada.
4. Batir hasta montar bien y llevar al freezer por 30 minutos.
5. Sacar del freezer cada 30 minutos y revolver para evitar que se cristalice y quede bien cremoso.
6. Calentar la crema y volcar sobre el dulce de leche con el licor de café.
