Pascuas
EMPANADAS DE VIGILIA
INGREDIENTES
- - Tapas de empanadas de hojaldre.
Para el relleno:
- - Cebolla 2 unid.
- - Morrón verde ½ unid.
- - Morrón rojo ½ unid.
- - Ajo 1 unid.
- - Tomate perita 1 unid.
- - Merluza o pollo de mar ½ kg.
- - Atún 1 lata.
- - Sardinas 1 lata.
- - Perejil un puñado.
- - Pimentón 1 cdta.
- - Ají molido 1 cda.
- - Manteca 2 cdas.
- - Vino blanco ½ vaso.
- - Huevos duros 2 unid.
- - Aceitunas 1 cda.
- - Verdeo 1 unid.
Doradura:
- - Huevo c/n.
- - Azúcar c/n.
Arrancamos con las recetas para estas pascuas! ? @nahuelpomponio nos enseñó hoy desde su casa ?️ a preparar estas espectaculares EMPANADAS DE VIGILIA ?. .
Procedimiento:
1.⚡ Para el relleno: Cortar la cebolla y morrones en cubos pequeños y el ajo fileteado; sudar con oliva y manteca.
2.⚡ Agregar la merluza cortada en cubos pequeños, el atún y la sardinas picadas. Condimentar y agregar el tomate rallado. Agregar salsa blanca y aceitunas.
3.⚡ Enfriar y terminar con huevo duro picado.
4.⚡ Disponer una a dos cucharadas de relleno sobre cada tapa de empanada y cerrar sin repulgar, simplemente presionando.
5.⚡ Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar.
6.⚡ Cocer al horno fuerte hasta dorar, y están listas para comer! ?.
