Sándwiches de miga, triples y cuádruples

Mantener las migas de pan envueltas en nylon y humedecidas con rociador (en heladera) para que no se sequen.

Para la pasta, batir la manteca con agua, aceite y sal hasta obtener una pasta untuosa.

Cuádruples de jamón, tomate y queso:

Untar una miga con la pasta y cubrir con queso de máquina. Untar la miga del medio con la pasta y colocar en contacto con el queso, untar la miga en la parte superior y cubrir con jamón cocido y rodajas de tomate.

Repetir el procedimiento del untado de la pasta en cada sándwich.

De pollo y nueces, desmenuzar el pollo previamente cocido y mezclar con mayonesa, queso blanco, sal, pimienta y nueces picadas (no untar con la pasta la miga en contacto con este relleno). Rellenar con queso de máquina en la otra capa.

De jamón crudo, tomate y queso y rúcula, repetir el procedimiento del cuádruple para el untado.

Cortar los sándwiches de forma triangular o rectangular.