SANDWICHES CARNAVALEROS

SANDWICHES CARNAVALEROS
Panes

INGREDIENTES


  • RABAS FRITAS:

  • - Tubos de calamar de no más de 15 cm de largo 10 unid.
  • - Harina c/n.
  • - Huevos 6 unid
  • - Aceite para freír.

  • ALIOLI DE AJO ASADO:

  • - Ajo crudo ½ diente
  • - Ajo asado 1 cabeza.
  • - Leche 40 cc.
  • - Aceite de girasol u oliva 80 a 100 cc.
  • - Jugo de limón 2 cdas.
  • - Sal a gusto.
  • - Perejil picado 3 cdas.

  • AROS DE CEBOLLA:

  • - 2 cebollas cortadas en aros de 1 cm de ancho.
  • - Harina.
  • - Huevo.
  • - Aceite para freír.

  • MAYONESA DE ZANAHORIA:

  • - 2 zanahorias medianas hervidas u horneadas
  • - 2 cucharadas de mayonesa
  • - ½ diente de ajo
  • - 1 puñado de perejil y cilantro
  • - 2 cucharadas de jugo de limón
  • - Sal y pimienta negra

  • Armado:

  • - Hojas verdes.
  • - Pan para sándwich 6 unid.
  • - Queso dambo (de máquina) 15 fetas.
  • - Limón 2 unid.
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SANDWICHES CARNAVALEROS 🎭🎉🥳 con mucho saborrr 🔥 seguí las recetas a continuación y aprendé a preparar rabas fritas, alioli de ajo, aros de cebolla y mayo de zanahoria!

PROCEDIMIENTO:
Para las rabas fritas:
1. Limpiar bien por dentro y por fuera los calamares y cortar en aros de 1 cm de espesor.
2. Pasar por huevo y harina.
3. Freír en abundante aceite caliente.

Para el Alioli de ajo asado:
1. Procesar todos los ingredientes.

Para los aros de cebolla:
1. Pasar la cebolla corta en aros por harina, luego por huevo y por último otra vez por harina.
2. Freír en abundante aceite caliente.

Para la mayonesa de zanahoria:
1. Mixear todos los ingredientes.

Armar los sandwiches como más te gusten, y a disfrutar! 🙌.