Cortar el pan al medio, rociar con aceite de oliva y frotar un tomate y tostar . Dorar los morrones en la hornalla. Una vez quemados, pelar y retirar las semillas. Dejar enfriar y mezclar con el queso crema y procesar. Reservar (debe quedar como una mayonesa).
Cortar en láminas las berenjenas, zuchinis y grillar en una plancha o parrilla.
Cortar los tomates en ¼ y cocinar al horno a baja temperatura con tomillo y aceite de oliva hasta que se deshidraten casi por completo.
Laminar el pollo, grillar y reservar para el armado.
Cortar la provoleta en rodajas de 1 cm. Dorar en sartén o grilla.
Armado, untar bien el pan con el aderezo de morrones, luego los vegetales, el pollo y la provoletas tibias. Terminar con rúcula fresca y la tapa del pan.
