Sándwich de miga integral arrollada con queso y vegetales

Panes

INGREDIENTES

  • Miga de pan integral 4
  • Queso rallado 200 grs

  • Relleno:

  • Berenjena 2
  • Tomate 2
  • Albahaca 1 atado
  • Panceta 100 grs
  • Hongos 100 grs
  • Espinaca 1 atado
  • Ajo 4 dientes
  • Aaceite de oilva
  • Sal
  • Pimienta

sandwich vegetales integral quesos

Para el relleno, saltear la berenjena fileteada en oliva y salpiementar. Reservar.

Aparte, asar los tomates, reservar.

En una sartén picar la panceta en cubitos y desgrasar en sartén sin materia grasa, reservar.

En otra sartén, dorar los hongos fileteados de ambos lados.

Por último, rehogar la espinaca con el ajo picado en oliva y salpimentar.

 

Para el armado, tomar las migas de pan y espolvorear con queso rallado. Cubrir a gusto con el relleno y enrollar.