Sándwich de fiambres y quesos en pan de campo

Para la masa, colocar la harina en un bol junto con la levadura desgranada, sal y agua. Mezclar muy bien con las manos sin amasar.

Reposar por 2 horas, tapado, hasta duplicar su volumen.

Bajar a la mesada y bollar un poco, cerrando los pliegues hacia abajo.

Colocar en placa aceitada y pintar con oliva. Aplastar y llevar la horno fuerte por 25/30 minutos.

Cortar rodajas de pan y hacer los sándwiches a gusto.